Cuando viaje a República Dominicana, lo que mas se comía era el plátano frito (Tostones), a diferencia de lo que hace el chef de la Clínica Santa María (Que usa el plátano dulce que importamos,jajajaa avísenle, si alguien lo conoce), este es el plátano Verde Grande que venden en el Supermercado.

En general los países del caribe lo tienen adaptado tanto como nosotros el Pan. Aquí la preparación pero con cortes pequeños para picotear.

Lo ideal es que no estén tan maduros, para que queden crujientes, Picar en rodajas y freír como papas fritas, sal a gusto.