Llega la hora de almorzar y… hay que ir a comprar… Revisando encontré un tarro de jurel, papas, cebollin y salsa de tomate. Cuando comente que comeríamos Jurel, se escucho algo así como mmm… y si compramos un pollo asado. Jajaja y comieron igual y limpiaron el sartén con el pan.

Ingredientes:

• 1 Tarro de jurel.
• 3 cebollines, cortados en círculos delgados.
• 2 Dientes de ajo, rallados en tiras.
• Ciboulete para decorar.
• Margarina
• Aceite
• Orégano
• Sal

Preparación:

Se separan las presas con cuidado para que no se desarmen, se les quita las espinas.

En un sartén con un poco de aceite, calentamos y echamos el ajo, doramos por un segundo, echamos el cebollin, orégano, sal y un poco de margarina para suavizar el sabor, revolvemos por unos minutos.
Separamos un poco de cebollines y echamos salsa de tomate a lo que queda en el sartén, diluimos con un poco de agua y sobre esto ponemos los trozos de jurel. Dejamos cocinar por un par de minutos, servimos con unas papas cocidas, adornamos con el ciboulete y el cebollin que separamos.