Estas preparaciones de arroz son muy comunes y las preparamos a diario, pero cuando pensamos en que hacer de almuerzo generalmente nos vamos a blanco y olvidamos estas mezclas, mas que una receta será un ayuda memoria para la gran mayoría.

Preparación base del Arroz

• 2 Tazas de Arroz.
• 3 Tazas de Agua hervida.
• 2 Dientes de Ajo cortados en tiras.
• Aceite
• Sal

En una olla vertimos aceite lo suficiente para que cubra el fondo, calentamos el aceite con el ajo, echamos el Arroz y revolvemos hasta que dore (quitamos los ajos quemados) y echamos las 3 tazas de agua y sal, esperamos que comience a hervir, ponemos un tostador y dejamos a fuego lento por 20 minutos.

Arroz Árabe

• 1/2 Taza de cabellos de ángel.
• 1 Cucharadita de Curry.
• ½ Taza de pasas y nueces (Opcional).

En un sartén tostamos los fideos, revolviéndolo continuamente para que no se quemen.
Luego realizamos la preparación base del arroz y antes de echar el agua juntamos con los fideos, Curry, pasas y nueces.

En algunas recetas que he visto, reemplazan el agua en forma total o parcial por una bebida cola, yo aun no lo he probado pero les dejo la inquietud.

Arroz de colores