Llega la hora de almorzar y… hay que ir a comprar… Revisando encontré un tarro de jurel, papas, cebollin y salsa de tomate. Cuando comente que comeríamos Jurel, se escucho algo así como mmm… y si compramos un pollo asado. Jajaja y comieron igual y limpiaron el sartén con el pan.
Ingredientes:
- 1 Tarro de jurel.
- 3 cebollines, cortados en círculos delgados.
- 2 Dientes de ajo, rallados en tiras.
- Ciboulete para decorar.
- Margarina
- Aceite
- Orégano
- Sal
Preparación:
Se separan las presas con cuidado para que no se desarmen, se les quita las espinas.
En un sartén con un poco de aceite, calentamos y echamos el ajo, doramos por un segundo, echamos el cebollin, orégano, sal y un poco de margarina para suavizar el sabor, revolvemos por unos minutos.
Separamos un poco de cebollines y echamos salsa de tomate a lo que queda en el sartén, diluimos con un poco de agua y sobre esto ponemos los trozos de jurel. Dejamos cocinar por un par de minutos, servimos con unas papas cocidas, adornamos con el ciboulete y el cebollin que separamos.
Revisaba los ingredientes para prepara una receta de crema de almejas y me acorde de las almejas a la parmesana, así que esa receta la dejare para la próxima.
- 2 Kilos de almeja
- Laminas de Queso
- Limón
- Mantequilla
Estas las prepare en el sartén y me quedaron muy buenas, como no a todos les gusta a ellos les calenté el pan con queso en otro sartén, lo bueno de esto es que queda crujiente, mucho mejor que en el microondas o el tostador.
Domingo por la mañana, después del carrete comienzan a aparecer los zombis con sed, hambre y una cara como para salir a pedir pega.
Entre mis tíos y sobre todo en el sur, existe la costumbre de tomarse una caña de harinado.
• Vino tinto, Cartone o de ese tinto que hacen en el campo, sin químicos.
• Harina tostada.
• Una caña de ½.
• Azúcar.
En la caña echamos unas tres cucharadas de harina tostada, azúcar a gusto, el Tinto elemento y Salud…
Para lo que no gustan de estas pócimas de antaño, continúen con una chela bien helada.
Puede ser que no sea tan objetiva mi crítica, ya que me gusta este local, su estilo, el echo de que no se pueda fumar y con esto la posibilidad de ir con mi familia entre ellos mi hija de 2 años, es por eso que ya he llevado a muchos de mis parientes y amigos entre ellos una familia colombiana radicada en Chile y que les gustó mucho.
Pero bueno vamos a lo nuestro, el local es una casa antigua grande de un piso que se encuentra ubicado en Av. Rancagua 384, frente a Av. Italia en el costado norte, cuenta con un pequeño estacionamiento, pero en Av. Italia y en la siguiente calle, la cual tiene acceso por Salvador, puedes estacionarte sin problemas.
Al ingresar ya se pueden ver los rayados en las paredes, que la hacen entretenida, con mesas para 4 y hasta 10 o más personas, sí se cumple eso de donde caben 2 se sientan 3; mesas con manteles plásticos antiguos de esos gruesos donde puedes dejar tu nombre o mensaje.
Por mi parte siempre he llegado temprano, nunca después de las 19:00 por lo que siempre encuentro mesas disponibles, atienden 3 personas que en esta oportunidad llegaron rápidamente.
Esta es la última semana de celebración de la fiesta de la cerveza en Munich y corresponde a la 176º edición del Oktoberfest y que se inicio el 19 de septiembre y termina el 4 de octubre.
Puede que parezca demasiado tarde comentar esta noticia, pero al contrario ya que nosotros también tendremos nuestra propia OKTOBERFEST en su 5ta Edición, desde el 30 de Octubre hasta el 8 de noviembre, “espero celebrar mi cumpleaños ahí”.
Así que a prepararse para tomar Litros y Litros de Cerveza artesanal.
La inauguración será el día Jueves 29 a las 18:30, la entrada están a $4.000 Sábado, domingo y festivos y días de semana $2.500.
Esto queda por el camino antiguo a Melipilla Kilómetro 31 en dirección a talagante, mas información de cómo llegar en el sitio oficial Fiesta de la Cerveza.
Estos trago se los recomendé a mi señora cuando fuimos a un cumpleaños de una sobrina en el HouseRock y luego compre el Kalhua y Vodka para prepararlos.
Ruso Negro
Ingredientes:
- 4 partes de Vodka.
- 2 partes de Kalhua.
- Hielo.
- Crema de cacao o un palito de chocolate para decorar.
Ruso Blanco
Este trago lo escuche en una película y quede con la duda de su preparación, hasta que lo vi en la lista de tragos.
Ingredientes:
- 4 partes de Vodka,
- 2 partes de Kalhua
- 2 partes de Crema.
- Hielo.
Las recetas son tan simple como meta todo en una coctelera, agite bien y sirva en un vaso tipo whisky. Si tiene a la mano incluir bombilla.
¿Sabías que existe una hormona del hambre?. Se llama grelina y a veces se dispara cuando no debe, pero hay combinaciones que la mantienen a raya.
Entender el proceso químico que discurre por tu cuerpo cuando te asalta el hambre puede darte claves para aprender a controlarla. Una de las responsables se llama grelina, una sustancia que fue descubierta en 1999 y se la conoce como ”hormona del hambre” porque se ha comprobado científicamente que se encuentra en cantidades abundante en el organismo en los momentos que preceden a la comida. Lo que ocurre es lo siguiente: justo cuando sientes ganas de comer, las paredes del estómago se activan y ese movimiento segrega grandes dosis de grelina. Acto seguido, está viaja hasta el cerebro dando la señal de estimular el apetito.
Claves para comer menos
Esta es la segunda entrega de estos Mix de Arroz, es un nuevo ayuda memoria para variar el simple hecho de comer Arroz.
Preparación base del Arroz
- 2 Tazas de Arroz.
- 3 Tazas de Agua hervida.
- 4 Dientes de Ajo cortados en tiras.
- Aceite
- Sal
En una olla vertimos aceite lo suficiente para que cubra el fondo, calentamos el aceite con el ajo, echamos el Arroz y revolvemos hasta que dore (quitamos los ajos quemados) y echamos las 3 tazas de agua y sal, esperamos que comience a hervir, ponemos un tostador y dejamos a fuego lento por 20 minutos.
Arroz con choritos
- 1 Kilo de Choritos, bien lavados.
- 1 Cebolla poqueña.
- Pimentón Rallado.
- Zanahoria.
Luego realizamos la preparación base del arroz con el la cebolla, pimentón, la zanahoria y antes de echar el agua juntamos con los choritos.
Arroz a la valenciana
- 1 Tarro de Surtido de mariscos.
- 1/2 Kilo de Trutros de ala sin piel.
- 1/4 de chorizo
- 1 Cebolla picada en cuadros.
- 1 Tomate grande picado en cuadros.
- 1/4 de arvejas
- Pimentón verde y rojo cortado en juliana a gusto.
- Curry
Colocar aceite en una sartén y dorar las presas de pollo. Una vez doradas las presas colocarlas en una cacerola junto con la cebolla, tomates,arvejas, pimentones picados, el chorizo en rodajas, curry y sal a gusto. Dejar cocer unos minutos todos los ingredientes.
Por ultimo agregar el arroz y dejar cocer hasta que este en su punto.
La canela tiene enormes propiedades y beneficios para nuestra salud y ayuda en el tratamiento de las más diversas dolencias.
El canelo es un árbol perenne de la familia de las lauráceas con ramas aromáticas de doble corteza. Su árbol procede del sur de la India y de Sri Lanka, aunque aparece cultivado en muchos lugares cálidos del mundo. Su especie más reconocida es la que se obtiene precisamente de este árbol hindú.
Esta receta la hizo Rodrigo Torrealba (16) y los prepara cuando esta aburrido de la comida que le mandan al colegio.
Ingredientes:
½ Kilo Harina
5 Huevos
2 Cucharada Aceite
Sal
2 Tazas adicionales de harina.
Preparación:
