Cena de San Calentín Valentín

La Stevia no tiene calorías y tiene efectos beneficiosos en la absorción de la grasa y la presión arterial. Contiene carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales.

No se reportan efectos secundarios de ninguna clase, como efectos mutagénicos u otros efectos que dañen la salud. 1 taza de azúcar equivale a 1 ½ a 2 cucharadas de la hierba fresca o ¼ de cucharadita del polvo de extracto.

Estudios anotan su actividad antibiótica, especialmente contra las bacterias e.Coli, stafilococos aureus, y Corynebacterium difteriae así como también contra el hongo Cándida Albicans productor frecuente de vaginitis en la mujer.

El sabor dulce de la planta se debe a un glucósido llamado esteviosida, compuesto de glucosa, y rebaudiosida.

La Stevia en su forma natural es 15 veces más dulce que el azúcar de mesa (sucrosa). Y el extracto es de 100 a 300 veces más dulce que el azúcar.

No afecta los niveles de azúcar sanguíneo, por el contrario, estudios han demostrado su propiedades hipoglucémicas, mejora la tolerancia a la glucosa y es por eso que es recomendado para los pacientes diabéticos.

La Stevia es importante para la gente que desea perder peso, no solo porque les ayudará a disminuir la ingesta de calorías, sino porque reduce los antojos o la necesidad de estar comiendo dulces.

A la Stevia también se le confieren propiedades para el control de la presión arterial, ya que tiene efecto vasodilatador, diurético y cardiotónico (regula la presión y los latidos del corazón).

Puede disolver el polvo en agua y luego usarla por gotas o cucharadas o cucharaditas.

Se puede utilizar en todo, como en el cereal, horneados, galletas, refrescos, en la preparación de cualquier alimento.
La Stevia se encuentra en las tiendas de productos naturales en forma de extracto (polvo) o en su forma natural.

Esta hierba, usada desde hace mucho tiempo por los indios guaraníes, es conocida también como Hierba Dulce, Ka-á he-é o Caá-jhe-é, y ofrece una gran cantidad de beneficios para nuestra salud.

Su importancia en el tratamiento de la Diabetes

Según un informe del Instituto Internacional de Diabetes, publicado en Helsinki, esta enfermedad afecta a unos 135 millones de personas en el mundo, con una predicción de 300 millones para el año 2025 realizada por la Organización Mundial de la Salud. La diabetes, causa la muerte de 3 millones de personas por año, convirtiéndose en epidemia en algunos países donde es la causa principal de fallecimientos. También sabemos que produce trastornos de la erección.

El Instituto señala que, el tratamiento por medicamentos, ha cambiado muy poco el panorama, desde el desarrollo de las inyecciones de insulina en 1921. Apuntan, en cambio, a modificar el estilo de vida de las personas, con un énfasis renovado en el ejercicio físico y la dieta saludable.

Propiedades

Consultando multitud de estudios se deduce que es una planta antiácida, antibacteriana bucal, antidiabética, cardiotónica, digestiva, diurética, edulcorante, hipoglucemiante, hipotensora, mejoradora del metabolismo y vasodilatadora.
Tiene efectos beneficiosos en la absorción de la grasa y la presión arterial.

Algunos estudios indican su actividad antibiótica, especialmente contra las bacterias que atacan las mucosas bucales y los hongos que originan la vaginitis en la mujer.

Otras aplicaciones tradicionales (sobre todo en América Latina) incluyen las siguientes:

contrarresta la fatiga, facilita la digestión y las funciones gastrointestinales, regula los niveles de glucosa en la sangre, nutre el hígado, el páncreas y el bazo.

En aplicaciones externas se usa para el tratamiento de la piel con manchas y granos (con este fin podemos encontrarla en Europa). También alivia las “hambres falsas” y ayuda a promover la sensación de bienestar.

Propiedades Químicas

La concentración de steviósidos y rebaudiósidos en la hoja seca es de 6% a 10%, habiéndose registrado ocasionalmente valores extremos de 14%.

Diversos análisis de laboratorio han demostrado que la Stevia es extraordinariamente rica en:

hierro, manganeso y cobalto.
No contiene cafeína.
Peso molecular = 804
Fórmula: C 38 H 60 O 18
Los cristales en estado de pureza funden a 238° C.
Se mantiene su sabor estable a altas y bajas temperaturas.
No fermenta.
Es soluble en agua, alcohol etílico y metílico.

Stevia para diabetes-hipertensión y obesidad

Desde que en la ciudad de Chiclayo-Perú se inicio la comercializacion de stevia, cultivada en el nororiente,han sido magnificos los resultados ya que Desde que en la ciudad de Chiclayo-Perú se inicio la comercializacion de stevia, cultivada en el nororiente,han sido magnificos los resultados ya que muchos lambayecanos gozan de buena salud con el tratamiento de esta yerba milagrosa.

Por excelencia la stevia , es la planta mas dulce de la tierra, originaria del paraguay y actualmente cultivada en Amazonas, y calificada por los cientificos como una maravilla de la flora universal ya que sus hojas son 30 veces mas dulce que el azúcar.

La Historia de la Stevia

En el año l887 fue descubierta por el sabio Antony Bertoni.

En l900 el quimico paraguayo Dr. ovidio Rabaudi, publica en la revista de quimica y farmacia de de Buenos Aires -Argentina, el primer analisis quimico del principio dulce extraido de este vegetal.

En 1,921 el Esteviosido; se registra como una sustancia 300 veces mas dulce que el azúcar ante la Union Quimica de la Universidad Nacional de Asuncion – Paraguay.

En 1969 el Dr. Carlos Derek Banton (premio Nobel de quimica) dirige un trabajo de investigación con stevia en Londres.

En l,970 el Dr. carlos Oviedo de la Universidad de Buenos Aires, expone sobre los efectos hipoglucemiantes de la stevia.

En 1,970 las autoridades de Japon aprueban su empleo como edulcorante para diabeticos, y poco tiempo despues se inicia su industrializacion en Brasil,Corea,Taiwan Dinamarca y Canada, ese mismo año la FDA lo considera “aditivo dietetico”.

En julio del 2004 recibe el visto bueno de la FAO y la Organizacion Mundial de la Salud.

Fitonutrientas presentes en la Stevia

Aluminio, hoja 72ppm; acido ascorbico, 110 ppm; cálcio, 5440 ppm; cobalto, 25 ppm; magnesio, 3, 490 ppm; fosforo, 3180 ppm; potacio, 17, 800 ppm; proteinas, 112,00 ppm; sodio, 892 ppm, aparte deantioxidantes y reconstituyentes.
Uso Terapéutico

Diabetes.

Los cientificos del departamento de endocrinologia y metabolismo de hospital University Aarhus de Dinamarca, luego de incesantes estudios con diabeticos, llegaron a la conclusión que “stevia actua directamente restaurando las celulas beta del pancreas para que estas produzcan su propia insulina” ya que tiene un potencial rol antihiperglucemico en las personas con diabetes tipo2.

Presion Alta.

Un grupo de médicos de la división de médicina cardiovascular de la universidad medica de Taipe-Taiwan, luego de realizar experimentos con 106 hipertensos chinos de ambos sexos y cuyas edades variaban de 28 a 75 años determinaron que; stevia actua como un agente hipótensor y cardiotónico(regula la presion y los latidos del corazón) lo que daba como resultado la disminución de la presión sistolica como diastolica.

Obesidad.

De acuerdo a diversos estudios se determinó que “stevia es una ayuda ecepcional para la perdida de peso, por que no contiene calorias y reduce las ansias por los alimentos grasos y dulces, ya que disminuye los mecanismos de hambre cuando el conducto entre el hipotalamo y el estómago se encuentra obstruido, ya que ayuda a las personas a sentirse satisfechas más rápido y por ende les ayuda a comer menos y bajar de peso.

Vía: alimentacion-sana.com.ar

Stevia en Chile: Pronto tendremos cupones de descuento para nuestros FANS y lectores, para comprar Stevia.

Hasta el Próximo año: pero se viene la fiesta de la cerveza en Valdivia.

Nunca es tarde, pero se que es imperdonable, pero les comento que desde hoy y hasta el Domingo 10 de Enero, se está realizando la primera versión de la Feria Cervecera Gastronómica de Santiago. Hay 25 Stands para degustar cervezas artesanales, 30 que ofrecen productos gastronómicos, 20 de artesanía nacional, juegos y música en vivo.

El Lugar, Parque Padre Hurtado, Av. Francisco Bilbao 8105.

Valor entrada, Hoy $3.500, Sábado y Domingo $4.500, Menores de 12 años entran gratis.

Desde las 11:00 Hrs.

Esta navidad regalare tiempo a mis hijos…

La carne ya está en la parrilla

Entonces, llegan los amigos con latas y más latas de cerveza, estúpidamente calientes. ¿Cómo las enfriamos?

El profesor Cláudio Furukawa, del Instituto de Física de la Universidad de Sao Paulo lo explica.

Ponga el hielo en la hielera….

Agregue 2 litros de agua por cada bolsa de hielo

…agregue medio kilo de sal

y medio litro de alcohol

El agua aumenta la superficie de contacto, la sal reduce la temperatura de fusión del hielo (tarda más en derretirse) y por una reacción química, el alcohol retira el calor de la mezcla.

Algunos llaman a este líquido “mezcla frigorífica”: HIELO, ALCOHOL, SAL y AGUA

La mezcla frigorífica es barata y la cerveza queda helada en solo 3 minutos.

Y esperar 3 minutos no es ningún sacrificio, ¿verdad?

Esta es información de utilidad pública envía el link o copia y envía.

Felices Fiestas.

Esta cerveza trata de lograr algo que nunca antes se había hecho y poner a Escocia firmemente en el mapa de las cervezas artesanales.

Esta cerveza nació como un grado alcohólico de 10° hace 18 meses. La cerveza fue envejecida durante 8 meses en una isla de Arran en barriles de whisky y 8 meses en una barrica de Islay. Después de intensos 16 meses, la fase final tomó una innovador enfoque mediante el almacenamiento de la cerveza a -20 grados durante tres semanas para conseguir los 32°.

De las 500 botellas de 330ml , 250 estará disponible por $ 35 y las otras 250 disponible por $ 250 – este último incluye una participación en la empresa BrewDog como parte de su “capital para la campaña de Punks”, que es el objetivo de recaudar £ 2,3 m para construir un nuevo eco-friendly, el carbono-cervecería neutral en Aberdeen. Los accionistas tendrán voz y voto en las decisiones importantes de la empresa, recibir los dividendos anuales y también se beneficiará de un descuento del 20% de por vida fuera de cervezas en www.equityforpunks.com

Hasta aquí todo bien, pero a Chile no va a llegar, pero trataremos de ofrecer 2 acciones en eltintoelemento por 10 de ellos.

Ahora ya tienen la idea, así que les toca a nuestros Cerveceros Artesanales buscar como superar este Record y preparar una Cerveza de 33° o más Grados y espero nos inviten aprobarla…

Una amiga que esta en España hace mas de 7 años, me envío esta receta, espero que les guste, espero sus aportes y gracias a Andrea Robe por esta Receta.

ingredientes

• Cabello de ángel
• Mariscos a elección
• 2 longanizas (si quieres)
• Pimiento verde y rojo a tu gusto la cantidad
• Caldo de pescado
• Condimentos
• Cebolla
• Un vaso de vino
• Un tomate licuado o salsa de tomate

Coge una bolsa de cabello de ángel el que utilizan para sopa, lo pones en un salten amplio le colocas aceite al fuego y lo revuelves hasta que queden color café claro, cuando esten los retiras del fuego.

En una paella o salten grande fríes una cebolla mas el mariscos a tu eleccion y longanizasi quieres no es obligatorio  y se pone a freír todo bien condimentado y por supuesto sal y un chorrito de vino.

Cuando veas que se va friendo todo le agregas un tomate triturado y los fideos los vas revolviendo bien y le agregas por ultimo caldo de pescado que tape los fideos, bueno que tape todo y lo pones al horno lo vas mirando cada 5 minutos y revolviendo cuando veas que los fideos ya estan la puedes sacardel horno la puedes acompañar con mayonesa o arhioli.

Pero cuando llegamos, cruzamos la pista de carreras y llegamos a un lugar donde se pueden hacer pic-nic, hay juegos infantiles,  zona de lavados, baños, mesas, parrillas, estacionamiento y además de las cajas para las apuestas. Para entrar a ese lugar hay que pagar, nada es gratis, por lo que hay que desembolsar $100 por persona, sí cien pesos.

Como dato es bueno, no sales de Stgo., es fácil de llegar y hasta puedes ganar unas lucas apostando.

Ahora, aparte del asado y lo típico de un paseo, Huevos duros, las cervezas, llegaron con un Rico Cleri.

Ingredientes:

• Frutillas picadas.
• Azúcar
• Vino Blanco
• Hielo

Lo ideal es dejar las frutillas el día anterior en azúcar, así que en un jarro, fuente, olla, tarro o papelero, en lo posible sin uso, echamos la frutilla, Vino blanco, la Azúcar a gusto y el hielo, lo ideal es que este frío.

A continuación algunas fotos del lugar.

Hasta el Próximo año: pero se viene la fiesta de la cerveza en Valdivia.

Ya tenemos valores y el programa tentativo para este magno evento, hare un esfuerzo y asistiré solo por cumplir con El Tinto Elemento .

Horario.

Viernes 30 de Octubre hasta el domingo 08 de Noviembre

Sábado – Domingo y festivos 12:00 hasta las 23:00 hrs.

Lunes a Viernes desde las 17:00 hasta las 23:00 hrs.

Valor de Entradas.

Sábados – Domingos – Festivos

$ 4.000.- General
$ 2.500.- Tercera edad
$ 1.500.- Niños entre 12 y 17 años

Semana

$ 2.500.- General
$ 1.500.- Tercera Edad
$ 1.000.- Niños entre 12 y 17 años

Gratis Menores de 12 años

Programa Tentativo

Jueves 29

• 18:30 hrs Inauguración -Show escenario Central – Presentación candidatas a Reina
• 20:00 hrs RECORRIDO AL RECINTO – Cena show con los periodistas asistentes
• 23:00 HRS.- CIERRE ACTIVIDADES

Viernes 30

• 18:00 hrs Presentación Die Freunde (estilo Oktoberfest)
• 18:15 hrs Pinche de Barril
• 18:30 hrs Presentación Poli JazzBand (estilo New Orleans)
• 19:30 hrs Presentación Grupo Zillertal Orquesta (estilo Oktoberfest)
• 20:15 hrs Poli JazzBand
• 21:00 hrs Grond Rock (Rock Chileno)
• 23:00 HRS.- CIERRE ACTIVIDADES

Todos los días los restaurantes pueden permanecer abiertos hasta las 01:00 hrs.-

SABADO 31 DE OCTUBRE

• 12:30 hrs Presentación Poli JazzBand (estilo New Orleans)
• 13:15 hrs Presentación Grupo Zillertal Orqueta
• 14:00 hrs Pinche de Barril
• 14:15 hrs Presentación Grupo Die Freunde
• 15:00 hrs Poli JazzBand
• 16:00 hrs Show infantil
• 17:00 hrs Grupo Folclórico
• 17:30 hrs Die Freunde
• 18:00 hrs Presentación candidatas a Reina
• 19:00 hrs Poli JazzBand
• 20:00 hrs Zillertal Orquesta
• 21:00 hrs Débora y su Rumba (Ritmo tropical del caribe)

Domingo 01

• 12:30 hrs Presentación Poli JazzBand (estilo New Orleans)
• 13:15 hrs Presentación Grupo Zillertal Orqueta
• 14:00 hrs Pinche de Barril
• 14:15 hrs Presentación Grupo Die Freunde
• 14:45 hrs Poli JazzBand
• 15:15 hrs Sommerwind” Danzas alemanas
• 16:00 hrs Show infantil
• 16:30 hrs Grupo Folclórico
• 17:00 hrs Die Freunde
• 17:30 hrs Elección Candidata a Reina
• 18:45 hrs Zillertal Orquesta
• 20:00 hrs Jazz New Orleans
• 21:00 hrs Grupo Massachusset (Bee Gees)

Lunes 02

• 17:30 hrs Presentación Grupo Die Freunde
• 18:00 hrs Pinche de Barril
• 18:30 hrs Presentación Poli JazzBand (estilo New Orleans)
• 19:00 hrs Grupo Jazz New Orleans
• 19:00 hrs Presentación Grupo Zillertal Orquesta
• 20:00 hrs Grupo Jazz New Orleans

Martes 03

• 17:30 hrs Presentación Grupo Die Freunde
• 18:00 hrs Pinche de Barril
• 18:30 hrs Presentación Poli JazzBand (estilo New Orleans)
• 19:15 hrs Presentación Grupo Zillertal Orquesta
• 20:00 hrs Poli JazzBand
• 21:00 hrs Embrujo Flamenco

Miercoles 04

• 17:30 hrs Presentación Grupo Die Freunde
• 18:00 hrs Pinche de Barril
• 18:30 hrs Presentación Poli JazzBand (estilo New Orleans)
• 19:15 hrs Presentación Grupo Zillertal Orquesta
• 20:00 hrs Poli JazzBand
• 21:00 hrs Los Forajidos (Noche Country)

Jueves 05

• 17:30 hrs Presentación Grupo Die Freunde
• 18:00 hrs Pinche de Barril
• 18:30 hrs Presentación Poli JazzBand (estilo New Orleans)
• 19:00 hrs Grupo Jazz New Orleans
• 20:00 hrs Poli JazzBand
• 21:00 hrs Angelo Cherry y su sangre tangera

Viernes 06

• 17:30 hrs Presentación Grupo Die Freunde
• 18:00 hrs Pinche de Barril
• 18:30 hrs Presentación Poli JazzBand (estilo New Orleans)
• 19:00 hrs Grupo Jazz New Orleans
• 20:00 hrs Poli JazzBand
• 21:00 hrs Jazzimodo (pop Jazz Viña 2010)

Sábado 07

• 12:30 hrs Presentación Poli JazzBand (estilo New Orleans)
• 13:15 hrs Presentación Grupo Zillertal Orqueta
• 14:00 hrs Pinche de Barril
• 14:15 hrs Presentación Grupo Die Freunde
• 15:00 hrs Poli JazzBand
• 16:00 hrs Escuela de adiestramiento perros policiales de Carabineros
• 17:00 hrs Grupo Folclórico
• 18:15 hrs Die Freunde
• 19:00 hrs Presentación Reinas
• 19:30 hrs Poli JazzBand
• 20:15 hrs Zillertal Orquesta
• 21:15 hrs Sambrasil (música Carioca)

Domingo 08

• 12:30 hrs Presentación Poli JazzBand ( estilo New Orleans)
• 13:15 hrs Presentación Grupo Zillertal Orqueta
• 14:00 hrs Pinche de Barril
• 14:15 hrs Presentación Grupo Die Freunde
• 14:45 hrs Sommerwind” Danzas alemanas
• 15:15 hrs Poli JazzBand
• 16:45 hrs Show infantil
• 17:30 hrs Grupo Folclórico
• 18:00 hrs Presentación Reinas
• 18:15 hrs Tarde Clásica (Cuarteto San Pertesburgo)
• 18:45 hrs Die Freunde
• 19:15 hrs Poli JazzBand
• 20:00 hrs Zillertal Orquesta

Sábado 14

• 23:00 hrs La Noche del.Oktoberfest -La Fiesta / Pronto más información

Mas información: http://www.fiestadelacerveza.cl/

Ayer Jueves visite la vega chica y me encontré con la sorpresa de que las frutillas llegaron y aun un buen precio, Frutillas Grandes $350 a $500 el Kilo y las Chicas $300 o 2 K X $500. Por eso busque y encontré este articulo.

Un amigo preparaba un trago con Frutillas, Pisco, Agua mineral, Azúcar y Hielo…

Tanto las frutillas como las frambuesas poseen grandes propiedades curativas usadas en los casos que se precisa de una cura natural.

Esta rica fruta se comercializa hoy en día en todos los países y está presente en infinidad de preparaciones tanto en golosinas para niños como para saborizar jarabes medicinales, como así tambien en usos diversos en confituras y dulces.

Su agradable sabor la hace especial para los niños y adultos que disfrutan de sus propiedades.

Tanto las frutillas como las frambuesas son enemigas del ácido úrico, expulsando del organismo esta sustancia que provoca tantos inconvenientes.

Se utiliza la fruta completa, sus hojas y raíces para tratar diversas enfermedades, como asi tambien puede usarse la pulpa para preparar compresas para limpiar la piel de impurezas.

El uso de esta fruta combate las siguientes enfermedades:

Reumatismo, problemas hepáticos, gota, disolvente de arenillas y cálculos, obesidad, tifo, enfermedades del bazo, diarreas, tos, catarros, asma, depuración de la sangre, blenorragias, disentería.

Para una curación se puede mezclar jugo de frutillas y frambuesas en partes iguales y beber medio vaso durante el día, cada 4 horas.

Otra forma consiste en hervir agua y dejar enfriar, luego exprimir las frutillas y mezclar en partes iguales con esa agua fría y tomar 1 cucharada cada hora del preparado.

Comer la fruta entera tiene mucho más poder curativo. Si se quieren expulsar del organismo sustancias intoxicante, se debe proceder llevando a cabo durante unos días, un medio ayuno, evitando las comidas saturadas en grasas, el alcohol y los condimentos. Es bueno comer durante tres días frutillas a distintas horas y beber mucho líquido.

Las hojas de frutillas tambien son aprovechables en problemas de nervios, pues además de contribuir a una buena depuración, es sedante del sistema nervioso de forma suave. Asimismo el té preparado con hojas de frutillas puede emplearse mezclado con el jugo de la fruta, agregando azúcar y componiendo un jarabe para la tos, resfríos y catarros.