Hasta el Próximo año: pero se viene la fiesta de la cerveza en Valdivia.

Nunca es tarde, pero se que es imperdonable, pero les comento que desde hoy y hasta el Domingo 10 de Enero, se está realizando la primera versión de la Feria Cervecera Gastronómica de Santiago. Hay 25 Stands para degustar cervezas artesanales, 30 que ofrecen productos gastronómicos, 20 de artesanía nacional, juegos y música en vivo.

El Lugar, Parque Padre Hurtado, Av. Francisco Bilbao 8105.

Valor entrada, Hoy $3.500, Sábado y Domingo $4.500, Menores de 12 años entran gratis.

Desde las 11:00 Hrs.

La carne ya está en la parrilla

Entonces, llegan los amigos con latas y más latas de cerveza, estúpidamente calientes. ¿Cómo las enfriamos?

El profesor Cláudio Furukawa, del Instituto de Física de la Universidad de Sao Paulo lo explica.

Ponga el hielo en la hielera….

Agregue 2 litros de agua por cada bolsa de hielo

…agregue medio kilo de sal

y medio litro de alcohol

El agua aumenta la superficie de contacto, la sal reduce la temperatura de fusión del hielo (tarda más en derretirse) y por una reacción química, el alcohol retira el calor de la mezcla.

Algunos llaman a este líquido “mezcla frigorífica”: HIELO, ALCOHOL, SAL y AGUA

La mezcla frigorífica es barata y la cerveza queda helada en solo 3 minutos.

Y esperar 3 minutos no es ningún sacrificio, ¿verdad?

Esta es información de utilidad pública envía el link o copia y envía.

Felices Fiestas.

Pero cuando llegamos, cruzamos la pista de carreras y llegamos a un lugar donde se pueden hacer pic-nic, hay juegos infantiles,  zona de lavados, baños, mesas, parrillas, estacionamiento y además de las cajas para las apuestas. Para entrar a ese lugar hay que pagar, nada es gratis, por lo que hay que desembolsar $100 por persona, sí cien pesos.

Como dato es bueno, no sales de Stgo., es fácil de llegar y hasta puedes ganar unas lucas apostando.

Ahora, aparte del asado y lo típico de un paseo, Huevos duros, las cervezas, llegaron con un Rico Cleri.

Ingredientes:

• Frutillas picadas.
• Azúcar
• Vino Blanco
• Hielo

Lo ideal es dejar las frutillas el día anterior en azúcar, así que en un jarro, fuente, olla, tarro o papelero, en lo posible sin uso, echamos la frutilla, Vino blanco, la Azúcar a gusto y el hielo, lo ideal es que este frío.

A continuación algunas fotos del lugar.

Hasta el Próximo año: pero se viene la fiesta de la cerveza en Valdivia.

Ya tenemos valores y el programa tentativo para este magno evento, hare un esfuerzo y asistiré solo por cumplir con El Tinto Elemento .

Horario.

Viernes 30 de Octubre hasta el domingo 08 de Noviembre

Sábado – Domingo y festivos 12:00 hasta las 23:00 hrs.

Lunes a Viernes desde las 17:00 hasta las 23:00 hrs.

Valor de Entradas.

Sábados – Domingos – Festivos

$ 4.000.- General
$ 2.500.- Tercera edad
$ 1.500.- Niños entre 12 y 17 años

Semana

$ 2.500.- General
$ 1.500.- Tercera Edad
$ 1.000.- Niños entre 12 y 17 años

Gratis Menores de 12 años

Programa Tentativo

Jueves 29

• 18:30 hrs Inauguración -Show escenario Central – Presentación candidatas a Reina
• 20:00 hrs RECORRIDO AL RECINTO – Cena show con los periodistas asistentes
• 23:00 HRS.- CIERRE ACTIVIDADES

Viernes 30

• 18:00 hrs Presentación Die Freunde (estilo Oktoberfest)
• 18:15 hrs Pinche de Barril
• 18:30 hrs Presentación Poli JazzBand (estilo New Orleans)
• 19:30 hrs Presentación Grupo Zillertal Orquesta (estilo Oktoberfest)
• 20:15 hrs Poli JazzBand
• 21:00 hrs Grond Rock (Rock Chileno)
• 23:00 HRS.- CIERRE ACTIVIDADES

Todos los días los restaurantes pueden permanecer abiertos hasta las 01:00 hrs.-

SABADO 31 DE OCTUBRE

• 12:30 hrs Presentación Poli JazzBand (estilo New Orleans)
• 13:15 hrs Presentación Grupo Zillertal Orqueta
• 14:00 hrs Pinche de Barril
• 14:15 hrs Presentación Grupo Die Freunde
• 15:00 hrs Poli JazzBand
• 16:00 hrs Show infantil
• 17:00 hrs Grupo Folclórico
• 17:30 hrs Die Freunde
• 18:00 hrs Presentación candidatas a Reina
• 19:00 hrs Poli JazzBand
• 20:00 hrs Zillertal Orquesta
• 21:00 hrs Débora y su Rumba (Ritmo tropical del caribe)

Domingo 01

• 12:30 hrs Presentación Poli JazzBand (estilo New Orleans)
• 13:15 hrs Presentación Grupo Zillertal Orqueta
• 14:00 hrs Pinche de Barril
• 14:15 hrs Presentación Grupo Die Freunde
• 14:45 hrs Poli JazzBand
• 15:15 hrs Sommerwind” Danzas alemanas
• 16:00 hrs Show infantil
• 16:30 hrs Grupo Folclórico
• 17:00 hrs Die Freunde
• 17:30 hrs Elección Candidata a Reina
• 18:45 hrs Zillertal Orquesta
• 20:00 hrs Jazz New Orleans
• 21:00 hrs Grupo Massachusset (Bee Gees)

Lunes 02

• 17:30 hrs Presentación Grupo Die Freunde
• 18:00 hrs Pinche de Barril
• 18:30 hrs Presentación Poli JazzBand (estilo New Orleans)
• 19:00 hrs Grupo Jazz New Orleans
• 19:00 hrs Presentación Grupo Zillertal Orquesta
• 20:00 hrs Grupo Jazz New Orleans

Martes 03

• 17:30 hrs Presentación Grupo Die Freunde
• 18:00 hrs Pinche de Barril
• 18:30 hrs Presentación Poli JazzBand (estilo New Orleans)
• 19:15 hrs Presentación Grupo Zillertal Orquesta
• 20:00 hrs Poli JazzBand
• 21:00 hrs Embrujo Flamenco

Miercoles 04

• 17:30 hrs Presentación Grupo Die Freunde
• 18:00 hrs Pinche de Barril
• 18:30 hrs Presentación Poli JazzBand (estilo New Orleans)
• 19:15 hrs Presentación Grupo Zillertal Orquesta
• 20:00 hrs Poli JazzBand
• 21:00 hrs Los Forajidos (Noche Country)

Jueves 05

• 17:30 hrs Presentación Grupo Die Freunde
• 18:00 hrs Pinche de Barril
• 18:30 hrs Presentación Poli JazzBand (estilo New Orleans)
• 19:00 hrs Grupo Jazz New Orleans
• 20:00 hrs Poli JazzBand
• 21:00 hrs Angelo Cherry y su sangre tangera

Viernes 06

• 17:30 hrs Presentación Grupo Die Freunde
• 18:00 hrs Pinche de Barril
• 18:30 hrs Presentación Poli JazzBand (estilo New Orleans)
• 19:00 hrs Grupo Jazz New Orleans
• 20:00 hrs Poli JazzBand
• 21:00 hrs Jazzimodo (pop Jazz Viña 2010)

Sábado 07

• 12:30 hrs Presentación Poli JazzBand (estilo New Orleans)
• 13:15 hrs Presentación Grupo Zillertal Orqueta
• 14:00 hrs Pinche de Barril
• 14:15 hrs Presentación Grupo Die Freunde
• 15:00 hrs Poli JazzBand
• 16:00 hrs Escuela de adiestramiento perros policiales de Carabineros
• 17:00 hrs Grupo Folclórico
• 18:15 hrs Die Freunde
• 19:00 hrs Presentación Reinas
• 19:30 hrs Poli JazzBand
• 20:15 hrs Zillertal Orquesta
• 21:15 hrs Sambrasil (música Carioca)

Domingo 08

• 12:30 hrs Presentación Poli JazzBand ( estilo New Orleans)
• 13:15 hrs Presentación Grupo Zillertal Orqueta
• 14:00 hrs Pinche de Barril
• 14:15 hrs Presentación Grupo Die Freunde
• 14:45 hrs Sommerwind” Danzas alemanas
• 15:15 hrs Poli JazzBand
• 16:45 hrs Show infantil
• 17:30 hrs Grupo Folclórico
• 18:00 hrs Presentación Reinas
• 18:15 hrs Tarde Clásica (Cuarteto San Pertesburgo)
• 18:45 hrs Die Freunde
• 19:15 hrs Poli JazzBand
• 20:00 hrs Zillertal Orquesta

Sábado 14

• 23:00 hrs La Noche del.Oktoberfest -La Fiesta / Pronto más información

Mas información: http://www.fiestadelacerveza.cl/

Esta receta la esperaba hace rato y llego de manos de Roberto Bascuñan.

Estimados contertulios
Como es de costumbre en mis tierras (VIII región) lo ideal después de una noche de juerga, es un caldo de harina, brebaje de fácil preparación.

INGREDIENTES:

• ½ a 1 taza de harina tostada
• 1 Huevo
• ½ cebolla.
• Cilantro, agua y sal a gusto

PREPARACION

Cortar la cebolla en pluma y poner a freir unos minutos, luego agregar sal y agua hervida (esto dependera de la cantidad de alcohol ingestado, a mayor alcohol menor cantidad de sal y mayor de agua), en relación a lo anterior agregar la harina tostada, una vez que hierva batir un huevo y echarlo al caldo, cuando est listo agregar cilantro o perejil a gusto.

De esta forma podrás recuperar al hombre o mujer que paso gran parte de la noche entre baile y rayuela corta.

PD: este es un plato tipico Mapuche, con otros agregados (papa, zanahoria,aliños)

Domingo por la mañana, después del carrete comienzan a aparecer los zombis con sed, hambre y una cara como para salir a pedir pega.

Entre mis tíos y sobre todo en el sur, existe la costumbre de tomarse una caña de harinado.

• Vino tinto, Cartone o de ese tinto que hacen en el campo, sin químicos.
• Harina tostada.
• Una caña de ½.
• Azúcar.

En la caña echamos unas tres cucharadas de harina tostada, azúcar a gusto, el Tinto elemento y Salud…

Para lo que no gustan de estas pócimas de antaño, continúen con una chela bien helada.

Puede ser que no sea tan objetiva mi crítica, ya que me gusta este local, su estilo, el echo de que no se pueda fumar y con esto la posibilidad de ir con mi familia entre ellos mi hija de 2 años, es por eso que ya he llevado a muchos de mis parientes y amigos entre ellos una familia colombiana radicada en Chile y que les gustó mucho.

Pero bueno vamos a lo nuestro, el local es una casa antigua grande de un piso que se encuentra ubicado en Av. Rancagua 384, frente a Av. Italia en el costado norte, cuenta con un pequeño estacionamiento, pero en Av. Italia y en la siguiente calle, la cual tiene acceso por Salvador, puedes estacionarte sin problemas.

Al ingresar ya se pueden ver los rayados en las paredes, que la hacen entretenida, con mesas para 4 y hasta 10 o más personas, sí se cumple eso de donde caben 2 se sientan 3; mesas con manteles plásticos antiguos de esos gruesos donde puedes dejar tu nombre o mensaje.

Por mi parte siempre he llegado temprano, nunca después de las 19:00 por lo que siempre encuentro mesas disponibles, atienden 3 personas que en esta oportunidad llegaron rápidamente.

El pedido fue: Una chorrillana grande y una jarra de Borgoña, sin saber que la idea era fotografiar y hacer esta crítica, mientras tomábamos las fotos de la casa, al entrar al regresar a la mesa ya estaba la Chorrillana y el Borgoña .

Después de un rato el local se llenó y se notó que entre cambio de  personas por mesa los pedidos demoraban más, tanto que en una mesa frente a nosotros se demoraron más de 15 minutos en que los atendieran, por suerte esperaban a más personas.

La casa cuenta con dos piezas al fondo las cuales se pueden reservar para cumpleaños o eventos y como quedan lejos de los comedores principales ahí si se puede fumar…

En otras oportunidades en las que he ido si se producen largas esperas y hasta se les olvida que pediste algo, esto es por que son sólo 3 personas, nada que hacer, si te gusta te quedas, sino fácil, te vas.

Ahora la chorrillana, es buena entre un 5 y 6, todo depende a la hora que llegues. El Borgoña un 7 la verdad es que no he probado otro mejor, debe existir, pero aun no lo he probado, es dulce, especial para hacer caer a tus amigas, de echo hoy entre 4 nos tomamos 2 jarras y como que nos agarro un poco, con una más, el más tímido saca a bailar a las niñas de la mesa de al lado, hasta el que no tomaba iba a la par con nosotros, se fue por lo dulce.

Se que hay muchos que no les gusta este local por la atención y por lo estresados que se ponen las 3 personas que atienden cuando el local esta lleno, pero a mi me gusta y las personas que he llevado se van con una muy buena impresión, puede ser que a veces falte una buena conversación para esperar o puede ser que yo soy un masoquista y aguanto tanta tortura.

Que le lleva la carta:

La especialidad: Chorrillana y Borgoña.

• Hay Chorrillana para 3 $ 6990
• Y el borgoña $ 3990

Pero puedes pedir

• Un vino navegado que viene en una jarra de greda.
• Cerveza
• Bebidas
• Vinos
• Whisky por si quieres un aumento y llevas a tu jefe. (Guate callo)

Hasta ahora el gasto promedió es de menos de $5000 por persona y la verdad es que te vas satisfecho y medio mareado.

Lo Malo:

Hay que llegar temprano.
La atención, cuando hay mucha gente se hace lenta.
El Baño, solo uno para hombres y uno para mujeres, ellas si que sufren en la espera, pero tienen un sillón para sentarse y aguantar.
Estacionamiento pequeño, pero existen alternativas.

Lo bueno:

Por el hecho de que no se fuma se puede ir con niños y embarazadas con antojos.
Si se va en grupo el gasto por persona es de un promedio de $5.000, nada mal si quedas satisfecho.
Como picada y por el hecho que puedes rayar las paredes y manteles la hace pintoresca.

Así que vamos a otorgar 5 Tintos.

Puede que parezca demasiado tarde comentar esta noticia, pero al contrario ya que nosotros también tendremos nuestra propia OKTOBERFEST en su 5ta Edición, desde el 30 de Octubre hasta el 8 de noviembre, “espero celebrar mi cumpleaños ahí”.

Así que a prepararse para tomar Litros y Litros de Cerveza artesanal.

La inauguración será el día Jueves 29 a las 18:30, la entrada están a $4.000 Sábado, domingo y festivos y días de semana $2.500.

Esto queda por el camino antiguo a Melipilla Kilómetro 31 en dirección a talagante, mas información de cómo llegar en el sitio oficial Fiesta de la Cerveza.