El Tinto Elemento

Hasta el Próximo año: pero se viene la fiesta de la cerveza en Valdivia.

Este post lo publicamos en AlfaZeta en Septiembre y lo traemos al tinto elemento por que es un buen dato para estas fiestas y los paseos de verano.

La carne ya está en la parrilla

Entonces, llegan los amigos con latas y más latas de cerveza, estúpidamente calientes. ¿Cómo las enfriamos?

Un tío que es fanático de las carreras, nos invito a celebrar el cumpleaños de mi primo al Hipódromo Chile, la verdad es que no me imagine donde y como seria celebrar algo ahí…

Pero cuando llegamos, cruzamos la pista de carreras y llegamos a un lugar donde se pueden hacer pic-nic, hay juegos infantiles,  zona de lavados, baños, mesas, parrillas, estacionamiento y además de las cajas para las apuestas. Para entrar a ese lugar hay que pagar, nada es gratis, por lo que hay que desembolsar $100 por persona, sí cien pesos.

Como dato es bueno, no sales de Stgo., es fácil de llegar y hasta puedes ganar unas lucas apostando.

Ahora, aparte del asado y lo típico de un paseo, Huevos duros, las cervezas, llegaron con un Rico Cleri.

Ingredientes:

• Frutillas picadas.
• Azúcar
• Vino Blanco
• Hielo

Lo ideal es dejar las frutillas el día anterior en azúcar, así que en un jarro, fuente, olla, tarro o papelero, en lo posible sin uso, echamos la frutilla, Vino blanco, la Azúcar a gusto y el hielo, lo ideal es que este frío.

A continuación algunas fotos del lugar.

Hasta el Próximo año: pero se viene la fiesta de la cerveza en Valdivia.

Esta receta la esperaba hace rato y llego de manos de Roberto Bascuñan.

Estimados contertulios
Como es de costumbre en mis tierras (VIII región) lo ideal después de una noche de juerga, es un caldo de harina, brebaje de fácil preparación.

INGREDIENTES:

• ½ a 1 taza de harina tostada
• 1 Huevo
• ½ cebolla.
• Cilantro, agua y sal a gusto

PREPARACION

Cortar la cebolla en pluma y poner a freir unos minutos, luego agregar sal y agua hervida (esto dependera de la cantidad de alcohol ingestado, a mayor alcohol menor cantidad de sal y mayor de agua), en relación a lo anterior agregar la harina tostada, una vez que hierva batir un huevo y echarlo al caldo, cuando est listo agregar cilantro o perejil a gusto.

De esta forma podrás recuperar al hombre o mujer que paso gran parte de la noche entre baile y rayuela corta.

PD: este es un plato tipico Mapuche, con otros agregados (papa, zanahoria,aliños)

Domingo por la mañana, después del carrete comienzan a aparecer los zombis con sed, hambre y una cara como para salir a pedir pega.

Entre mis tíos y sobre todo en el sur, existe la costumbre de tomarse una caña de harinado.

• Vino tinto, Cartone o de ese tinto que hacen en el campo, sin químicos.
• Harina tostada.
• Una caña de ½.
• Azúcar.

En la caña echamos unas tres cucharadas de harina tostada, azúcar a gusto, el Tinto elemento y Salud…

Para lo que no gustan de estas pócimas de antaño, continúen con una chela bien helada.

Puede ser que no sea tan objetiva mi crítica, ya que me gusta este local, su estilo, el echo de que no se pueda fumar y con esto la posibilidad de ir con mi familia entre ellos mi hija de 2 años, es por eso que ya he llevado a muchos de mis parientes y amigos entre ellos una familia colombiana radicada en Chile y que les gustó mucho.

Pero bueno vamos a lo nuestro, el local es una casa antigua grande de un piso que se encuentra ubicado en Av. Rancagua 384, frente a Av. Italia en el costado norte, cuenta con un pequeño estacionamiento, pero en Av. Italia y en la siguiente calle, la cual tiene acceso por Salvador, puedes estacionarte sin problemas.

Al ingresar ya se pueden ver los rayados en las paredes, que la hacen entretenida, con mesas para 4 y hasta 10 o más personas, sí se cumple eso de donde caben 2 se sientan 3; mesas con manteles plásticos antiguos de esos gruesos donde puedes dejar tu nombre o mensaje.

Por mi parte siempre he llegado temprano, nunca después de las 19:00 por lo que siempre encuentro mesas disponibles, atienden 3 personas que en esta oportunidad llegaron rápidamente.

Esta es la última semana de celebración de la fiesta de la cerveza en Munich y corresponde a la 176º edición del Oktoberfest y que se inicio el 19 de septiembre y termina el 4 de octubre.

Puede que parezca demasiado tarde comentar esta noticia, pero al contrario ya que nosotros también tendremos nuestra propia OKTOBERFEST en su 5ta Edición, desde el 30 de Octubre hasta el 8 de noviembre, “espero celebrar mi cumpleaños ahí”.

Así que a prepararse para tomar Litros y Litros de Cerveza artesanal.

La inauguración será el día Jueves 29 a las 18:30, la entrada están a $4.000 Sábado, domingo y festivos y días de semana $2.500.

Esto queda por el camino antiguo a Melipilla Kilómetro 31 en dirección a talagante, mas información de cómo llegar en el sitio oficial Fiesta de la Cerveza.