Llega la hora de almorzar y… hay que ir a comprar… Revisando encontré un tarro de jurel, papas, cebollin y salsa de tomate. Cuando comente que comeríamos Jurel, se escucho algo así como mmm… y si compramos un pollo asado. Jajaja y comieron igual y limpiaron el sartén con el pan.
Ingredientes:
- 1 Tarro de jurel.
- 3 cebollines, cortados en círculos delgados.
- 2 Dientes de ajo, rallados en tiras.
- Ciboulete para decorar.
- Margarina
- Aceite
- Orégano
- Sal
Preparación:
Se separan las presas con cuidado para que no se desarmen, se les quita las espinas.
En un sartén con un poco de aceite, calentamos y echamos el ajo, doramos por un segundo, echamos el cebollin, orégano, sal y un poco de margarina para suavizar el sabor, revolvemos por unos minutos.
Separamos un poco de cebollines y echamos salsa de tomate a lo que queda en el sartén, diluimos con un poco de agua y sobre esto ponemos los trozos de jurel. Dejamos cocinar por un par de minutos, servimos con unas papas cocidas, adornamos con el ciboulete y el cebollin que separamos.
Esta es la segunda entrega de estos Mix de Arroz, es un nuevo ayuda memoria para variar el simple hecho de comer Arroz.
Preparación base del Arroz
- 2 Tazas de Arroz.
- 3 Tazas de Agua hervida.
- 4 Dientes de Ajo cortados en tiras.
- Aceite
- Sal
En una olla vertimos aceite lo suficiente para que cubra el fondo, calentamos el aceite con el ajo, echamos el Arroz y revolvemos hasta que dore (quitamos los ajos quemados) y echamos las 3 tazas de agua y sal, esperamos que comience a hervir, ponemos un tostador y dejamos a fuego lento por 20 minutos.
Arroz con choritos
- 1 Kilo de Choritos, bien lavados.
- 1 Cebolla poqueña.
- Pimentón Rallado.
- Zanahoria.
Luego realizamos la preparación base del arroz con el la cebolla, pimentón, la zanahoria y antes de echar el agua juntamos con los choritos.
Arroz a la valenciana
- 1 Tarro de Surtido de mariscos.
- 1/2 Kilo de Trutros de ala sin piel.
- 1/4 de chorizo
- 1 Cebolla picada en cuadros.
- 1 Tomate grande picado en cuadros.
- 1/4 de arvejas
- Pimentón verde y rojo cortado en juliana a gusto.
- Curry
Colocar aceite en una sartén y dorar las presas de pollo. Una vez doradas las presas colocarlas en una cacerola junto con la cebolla, tomates,arvejas, pimentones picados, el chorizo en rodajas, curry y sal a gusto. Dejar cocer unos minutos todos los ingredientes.
Por ultimo agregar el arroz y dejar cocer hasta que este en su punto.
Esta receta la hizo Rodrigo Torrealba (16) y los prepara cuando esta aburrido de la comida que le mandan al colegio.
Ingredientes:
½ Kilo Harina
5 Huevos
2 Cucharada Aceite
Sal
2 Tazas adicionales de harina.
Preparación:
Un plato rápido, para un día sin muchas ganas de cocinar.
Ingredientes:
- 4 Porciones de pechuga de pollo fileteada.
- ½ Kilo de Surtido de Verduras congelada.
- 1 Cucharada de mantequilla.
- Aceite
Después de subir la información de los Tomates y a estas horas de la tarde, me dieron ganas de comer Tomates para la once, pero mi duda es ¿Con cual de estas dos preparaciones me estarán esperando?
Tomates con queso Fresco.
Estas preparaciones de arroz son muy comunes y las preparamos a diario, pero cuando pensamos en que hacer de almuerzo generalmente nos vamos a blanco y olvidamos estas mezclas, mas que una receta será un ayuda memoria para la gran mayoría.
Preparación base del Arroz
- 2 Tazas de Arroz.
- 3 Tazas de Agua hervida.
- 2 Dientes de Ajo cortados en tiras.
- Aceite
- Sal
En una olla vertimos aceite lo suficiente para que cubra el fondo, calentamos el aceite con el ajo, echamos el Arroz y revolvemos hasta que dore (quitamos los ajos quemados) y echamos las 3 tazas de agua y sal, esperamos que comience a hervir, ponemos un tostador y dejamos a fuego lento por 20 minutos.
Arroz Árabe
- 1/2 Taza de cabellos de ángel.
- 1 Cucharadita de Curry.
- ½ Taza de pasas y nueces (Opcional).
En un sartén tostamos los fideos, revolviéndolo continuamente para que no se quemen.
Luego realizamos la preparación base del arroz y antes de echar el agua juntamos con los fideos, Curry, pasas y nueces.
En algunas recetas que he visto, reemplazan el agua en forma total o parcial por una bebida cola, yo aun no lo he probado pero les dejo la inquietud.
Arroz de colores
Después de celebrar el 18, con carne asada, costillar y empanadas, necesitamos darle un descanso a nuestro estomago y para eso prepare este plato que me pareció adecuado para terminar estas fiestas.
- 4 Merluzas, pedirlas para frito.
- 1 Cebolla Grande, picada en pluma muy delgada.
- 2 Tomates, cortados en rodajas.
- 4 Laminas de queso
- 1 Cucharada de Margarina
- Sal
- Limón
- Orégano
- Aceite
Preparación:
