Cena de San Calentín Valentín

Hasta el Próximo año: pero se viene la fiesta de la cerveza en Valdivia.

Esta navidad regalare tiempo a mis hijos…

PROPIEDADES DE LOS FRUTOS SECOS

Desde un punto de vista botánico, son frutos secos aquellos que no tienen una textura blanda cuando están maduros. Tienen una apariencia como de madera y al presionar sobre ellos no están blandos. Existen diferentes tipos de frutos clasificados, según una serie de criterios científicos.

El hombre ha conocido los frutos secos desde tiempos remotos. El consumo de estos frutos, entre otras virtudes, les calmaba el hambre después de los grandes esfuerzos físicos que tenían que realizar , les ayuda a mantener sus músculos en buen estado para enfrentarse a sus numerosas adversidades y les mantenía los huesos firmes. Sobre todo, durante aquellos meses fríos en los que abundaba poco la la caza y cuando no podían encontrarse a mano frutos tiernos, los frutos secos constituían una buena reserva alimentaria. En un principio se dedicaba a recolectar aquellos que nacían silvestres. Hallazgos encontrados en excavaciones han permitido cifrar como hacía uso de este alimento hace ya más de 10.000 años. Poco a poco, aprendió como cultivarlos. En la actualidad la mayoría de los frutos secos proceden de árboles cultivados. Existen aproximadamente unas 25 clases de frutos secos cultivados por el hombre en el mundo y todos ellos son extremadamente interesantes en la alimentación.

El aceite de oliva está hecho del zumo de su fruto natural y es por eso que es mucho mejor consumir este aceite. Además, el aceite de oliva cuenta con ácido oleico y grasas monoinsaturadas que ayudan a reducir el colesterol malo y a aumentar el bueno en la sangre, lo que nos ayuda a prevenir enfermedades como la arteriosclerosis.

Los dos tipos de aceite de oliva que se aconseja consumir son el virgen y el extra virgen, ya que estos son los que mantienen mejor las propiedades del olivo. Estos aceites son ricos en vitamina E y antioxidantes capaces de hacer que el envejecimiento de las células no sea tan prematuro. Asimismo, el aceite de oliva contribuye a que el calcio se fije mejor en los huesos.

Otros beneficios del aceite de oliva es que ayuda al buen funcionamiento del sistema digestivo; se dice que tomar una cucharada de aceite de oliva en ayunas es un gran aliado contra el estreñimiento. También, su consumo ayuda a regular enfermedades hepáticas, ya que la asimilación de este aceite, en relación con los aceites vegetales comunes, es mucho más rápida y no hace traginar mucho al hígado.

Propiedades: El limón es de múltiples utilidades en medicina, beneficia tanto el organismo que se considera una panacea. Con su jugo se preparan excelentes bebidas refrescantes y depurativas, eficaces contra las fiebres, combate los gases y fortalece el estómago, alivia los dolores de cabeza, vértigos, vahídos o mareos. Fluidifica la sangre haciendo bajar la presión arterial dando excelentes resultados en el tratamiento de la hipertensión arterial y de la arteriosclerosis

En sus frutos se encuentra ácido cítrico, esencias y un glucósido: la hesperidina. También contienen vitaminas BI, B2 y C; sales minerales de potasio, fósforo, calcio y sodio.

La cebolla estimula el apetito y regulariza las funciones del estómago, es diurética, por lo tanto es un medio importante, como depurativo del organismo.

También es muy buena para todas las afecciones respiratorias, cuando tenemos tos, catarro, resfrio, gripe, bronquitis, si nos preparamos el jugo de 1 cebolla junto con el jugo de 1 limón y 2 cucharadas de miel y lo tomamos caliente nos ayudará a recuperarnos. No debemos olvidar que las cebollas crudas o cocidas o también su jugo, funcionan muy bien en caso de estreñimiento. Es un gran desinfectante, por lo tanto comerla sobre todo cruda, nos ayuda a protegernos contra las enfermedades infecciosas.. Otras de sus propiedades es que nos ayuda a combatir la caspa y la caída del cabello, haciéndonos fricciones en la cabeza, con su jugo frecuentemente. Contiene vitaminas y sales minerales, azufre, fósforo, hierro, calcio, sodio, magnesio etc…..

¿Sabías que existe una hormona del hambre?. Se llama grelina y a veces se dispara cuando no debe, pero hay combinaciones que la mantienen a raya.

Entender el proceso químico que discurre por tu cuerpo cuando te asalta el hambre puede darte claves para aprender a controlarla. Una de las responsables se llama grelina, una sustancia que fue descubierta en 1999 y se la conoce como ”hormona del hambre” porque se ha comprobado científicamente que se encuentra en cantidades abundante en el organismo en los momentos que preceden a la comida. Lo que ocurre es lo siguiente: justo cuando sientes ganas de comer, las paredes del estómago se activan y ese movimiento segrega grandes dosis de grelina. Acto seguido, está viaja hasta el cerebro dando la señal de estimular el apetito.

Claves para comer menos

La canela tiene enormes propiedades y beneficios para nuestra salud y ayuda en el tratamiento de las más diversas dolencias.

El canelo es un árbol perenne de la familia de las lauráceas con ramas aromáticas de doble corteza. Su árbol procede del sur de la India y de Sri Lanka, aunque aparece cultivado en muchos lugares cálidos del mundo. Su especie más reconocida es la que se obtiene precisamente de este árbol hindú.

Esta receta la hizo Rodrigo Torrealba (16) y los prepara cuando esta aburrido de la comida que le mandan al colegio.

Ingredientes:

½ Kilo Harina
5 Huevos
2 Cucharada Aceite
Sal
2 Tazas adicionales de harina.

Preparación: