Este post lo publicamos en AlfaZeta en Septiembre y lo traemos al tinto elemento por que es un buen dato para estas fiestas y los paseos de verano.

La carne ya está en la parrilla

Entonces, llegan los amigos con latas y más latas de cerveza, estúpidamente calientes. ¿Cómo las enfriamos?

Una amiga que esta en España hace mas de 7 años, me envío esta receta, espero que les guste, espero sus aportes y gracias a Andrea Robe por esta Receta.

ingredientes

• Cabello de ángel
• Mariscos a elección
• 2 longanizas (si quieres)
• Pimiento verde y rojo a tu gusto la cantidad
• Caldo de pescado
• Condimentos
• Cebolla
• Un vaso de vino
• Un tomate licuado o salsa de tomate

Coge una bolsa de cabello de ángel el que utilizan para sopa, lo pones en un salten amplio le colocas aceite al fuego y lo revuelves hasta que queden color café claro, cuando esten los retiras del fuego.

En una paella o salten grande fríes una cebolla mas el mariscos a tu eleccion y longanizasi quieres no es obligatorio  y se pone a freír todo bien condimentado y por supuesto sal y un chorrito de vino.

Cuando veas que se va friendo todo le agregas un tomate triturado y los fideos los vas revolviendo bien y le agregas por ultimo caldo de pescado que tape los fideos, bueno que tape todo y lo pones al horno lo vas mirando cada 5 minutos y revolviendo cuando veas que los fideos ya estan la puedes sacardel horno la puedes acompañar con mayonesa o arhioli.

Esta receta la esperaba hace rato y llego de manos de Roberto Bascuñan.

Estimados contertulios
Como es de costumbre en mis tierras (VIII región) lo ideal después de una noche de juerga, es un caldo de harina, brebaje de fácil preparación.

INGREDIENTES:

• ½ a 1 taza de harina tostada
• 1 Huevo
• ½ cebolla.
• Cilantro, agua y sal a gusto

PREPARACION

Cortar la cebolla en pluma y poner a freir unos minutos, luego agregar sal y agua hervida (esto dependera de la cantidad de alcohol ingestado, a mayor alcohol menor cantidad de sal y mayor de agua), en relación a lo anterior agregar la harina tostada, una vez que hierva batir un huevo y echarlo al caldo, cuando est listo agregar cilantro o perejil a gusto.

De esta forma podrás recuperar al hombre o mujer que paso gran parte de la noche entre baile y rayuela corta.

PD: este es un plato tipico Mapuche, con otros agregados (papa, zanahoria,aliños)

Al José Espinoza le llego este vídeo para preparar una hamburguesa casera y lo encontré muy bueno. Espero se den cuenta lo fácil que es preparar una hamburguesa.

Ingredientes:

• Carne molida
• Pan de hamburguesa con sésamo
• Harina
• Huevo
• Pan rallado
• Cebolla
• Lechuga
• Queso
• Tomate
• Pepinillo (opcional)

La hamburguesa la vamos a preparar con carne de ternera y de cerdo. Lo normal es hacer las hamburguesas sólo con carne de ternera, pero esta receta es una posibilidad más que da también muy buen resultado. Queda a gusto de cada quién.

Vamos a rebozar la hamburguesa con lo habitual para freírla: harina, huevo y pan rallado.

Utilizaremos un pan de hamburguesa con sésamo. Para acompañar la carne, tenemos cebolla, lechuga, queso, tomate y pepinillo. También añadiremos un poco de mostaza para darle un buen sabor.

Claro que para tener el detalle de la preparación de la hamburguesa tienes que ver el vídeo.

La hamburguesa es un bocadillo que siempre viene bien. He aquí una excelente receta de comida rápida para que disfrutes y hagas disfrutar de una ‘señora’ hamburguesa.

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Vía: mailxmail.com

Este es un aporte es de mi cuñada  Silvia, que se encuentra en EEUU, en un minuto de inspiración culinaria, no es lo único que rico que cocina, ya que a su esposo le prepara pastel de choclo y otros platos Chilenos como el charquicán.

y me comento que…

Mientras estaba cocinando el pollo vegetariano, walter estaba vuelto loco con los aromas que salian, a cada rato iba a la cocina a mirar, detapar la olla oler, hasta que ya no aguanto mas y se preparo un sandwich, para calmar las ancias de comer

4 personas

Ingredientes:

Aporte de Walter (Puerto Rico) & Silvia (Chile) – Desde Indianápolis, Indiana USA

Un plato natural de la Isla de Puerto Rico donde se unen espectacularmente los sabores y la textura de sus ingredientes, llevando a su paladar a sentir una explosión exquisita de sabores y sensaciones.

Recuerdo cuando Silvia llego yo se la prepare y cuando estaba cocinando los platanos ella me miraba raro… mas aun cuando comenze a machacarlos…. ella no se esperaba el sabor que probo… le gusto mucho.

Ingredientes:

• 3 each Plátanos Verdes Grandes
• 3 diente de ajo natural
• 1 bolsa Camarones de mar Grandes (pre cocinados)
• 1/2 each Cebolla Roja
• 1/2 each Cebolla Blance
• 1/4 each Pimentón Verde
• 1/4 each Pimentón Rojo
• 1/4 each Pimentón Amarillo
• 1 each Zanahoria
• 1 barra Mantequilla
• Aceite de Oliva extra virgen
• 1 Pote Salsa de Tomate espesa
• 1 each Tomate Mediano

Procedimiento:

Este aporte fue enviado por otro amigo, JP Contreras.

Por lo que comenta con este plato se ha hecho famoso, tiene un toque afrodisíaco.

la última vez que lo comí, mi señora me tuvo que tirar agua helada después de la 5ta, para tranquilizarme.

Ingredientes:

Como la idea es que uds. envíen recetas que los han hecho famosos, hoy recibí el aporte de un amigo, Ricardo Lagos.

Me comento que esta receta la aprendió de un amigo Italiano.

La primera vez que la preparé fue en un año nuevo, nadie se lo esperaba y pensaron que lo había comprado en la Pizza Nostra, pidieron repetición para pillarme y lo volví a preparar

Ingredientes:

Una receta que puede colaborar a “el tinto elemento”

Un aporte de: Greta (Concepción)

Ingredientes:

• 1 Pollo
• 1 Botella vino blanco (Barato)
• 1/2 Vaso coñac
• 1 Cebolla o 2 Chalotas
• 1 Cucharada mantequilla o aceite pimienta.
• Sal, Ají, jugo de 1 limón.

Preparación: