Puede ser que no sea tan objetiva mi crítica, ya que me gusta este local, su estilo, el echo de que no se pueda fumar y con esto la posibilidad de ir con mi familia entre ellos mi hija de 2 años, es por eso que ya he llevado a muchos de mis parientes y amigos entre ellos una familia colombiana radicada en Chile y que les gustó mucho.

Pero bueno vamos a lo nuestro, el local es una casa antigua grande de un piso que se encuentra ubicado en Av. Rancagua 384, frente a Av. Italia en el costado norte, cuenta con un pequeño estacionamiento, pero en Av. Italia y en la siguiente calle, la cual tiene acceso por Salvador, puedes estacionarte sin problemas.

Al ingresar ya se pueden ver los rayados en las paredes, que la hacen entretenida, con mesas para 4 y hasta 10 o más personas, sí se cumple eso de donde caben 2 se sientan 3; mesas con manteles plásticos antiguos de esos gruesos donde puedes dejar tu nombre o mensaje.

Por mi parte siempre he llegado temprano, nunca después de las 19:00 por lo que siempre encuentro mesas disponibles, atienden 3 personas que en esta oportunidad llegaron rápidamente.

Esta es la última semana de celebración de la fiesta de la cerveza en Munich y corresponde a la 176º edición del Oktoberfest y que se inicio el 19 de septiembre y termina el 4 de octubre.

Puede que parezca demasiado tarde comentar esta noticia, pero al contrario ya que nosotros también tendremos nuestra propia OKTOBERFEST en su 5ta Edición, desde el 30 de Octubre hasta el 8 de noviembre, “espero celebrar mi cumpleaños ahí”.

Así que a prepararse para tomar Litros y Litros de Cerveza artesanal.

La inauguración será el día Jueves 29 a las 18:30, la entrada están a $4.000 Sábado, domingo y festivos y días de semana $2.500.

Esto queda por el camino antiguo a Melipilla Kilómetro 31 en dirección a talagante, mas información de cómo llegar en el sitio oficial Fiesta de la Cerveza.

Estos trago se los recomendé a mi señora cuando fuimos a un cumpleaños de una sobrina en el HouseRock y luego compre el Kalhua y Vodka para prepararlos.

Ruso Negro

Ingredientes:

• 4 partes de Vodka.
• 2 partes de Kalhua.
• Hielo.
• Crema de cacao o un palito de chocolate para decorar.

Ruso Blanco

Este trago lo escuche en una película y quede con la duda de su preparación, hasta que lo vi en la lista de tragos.

Ingredientes:

• 4 partes de Vodka,
• 2 partes de Kalhua
• 2 partes de Crema.
• Hielo.

Las recetas son tan simple como meta todo en una coctelera, agite bien y sirva en un vaso tipo whisky. Si tiene a la mano incluir bombilla.

Esta es la segunda entrega de estos Mix de Arroz, es un nuevo ayuda memoria para variar el simple hecho de comer Arroz.

Preparación base del Arroz

• 2 Tazas de Arroz.
• 3 Tazas de Agua hervida.
• 4 Dientes de Ajo cortados en tiras.
• Aceite
• Sal

En una olla vertimos aceite lo suficiente para que cubra el fondo, calentamos el aceite con el ajo, echamos el Arroz y revolvemos hasta que dore (quitamos los ajos quemados) y echamos las 3 tazas de agua y sal, esperamos que comience a hervir, ponemos un tostador y dejamos a fuego lento por 20 minutos.

Arroz con choritos

• 1 Kilo de Choritos, bien lavados.
• 1 Cebolla poqueña.
• Pimentón Rallado.
• Zanahoria.

Luego realizamos la preparación base del arroz con el la cebolla, pimentón, la zanahoria y antes de echar el agua juntamos con los choritos.

Arroz a la valenciana

• 1 Tarro de Surtido de mariscos.
• 1/2 Kilo de Trutros de ala sin piel.
• 1/4 de chorizo
• 1 Cebolla picada en cuadros.
• 1 Tomate grande picado en cuadros.
• 1/4 de arvejas
• Pimentón verde y rojo cortado en juliana a gusto.
• Curry

Colocar aceite en una sartén y dorar las presas de pollo. Una vez doradas las presas colocarlas en una cacerola junto con la cebolla, tomates,arvejas, pimentones picados, el chorizo en rodajas, curry y sal a gusto. Dejar cocer unos minutos todos los ingredientes.

Por ultimo agregar el arroz y dejar cocer hasta que este en su punto.

Un plato rápido, para un día sin muchas ganas de cocinar.
Ingredientes:

• 4 Porciones de pechuga de pollo fileteada.
• ½ Kilo de Surtido de Verduras congelada.
• 1 Cucharada de mantequilla.
• Aceite

Después de subir la información de los Tomates y a estas horas de la tarde, me dieron ganas de comer Tomates para la once, pero mi duda es ¿Con cual de estas dos preparaciones me estarán esperando?

Tomates con queso Fresco.

Estas preparaciones de arroz son muy comunes y las preparamos a diario, pero cuando pensamos en que hacer de almuerzo generalmente nos vamos a blanco y olvidamos estas mezclas, mas que una receta será un ayuda memoria para la gran mayoría.

Preparación base del Arroz

• 2 Tazas de Arroz.
• 3 Tazas de Agua hervida.
• 2 Dientes de Ajo cortados en tiras.
• Aceite
• Sal

En una olla vertimos aceite lo suficiente para que cubra el fondo, calentamos el aceite con el ajo, echamos el Arroz y revolvemos hasta que dore (quitamos los ajos quemados) y echamos las 3 tazas de agua y sal, esperamos que comience a hervir, ponemos un tostador y dejamos a fuego lento por 20 minutos.

Arroz Árabe

• 1/2 Taza de cabellos de ángel.
• 1 Cucharadita de Curry.
• ½ Taza de pasas y nueces (Opcional).

En un sartén tostamos los fideos, revolviéndolo continuamente para que no se quemen.
Luego realizamos la preparación base del arroz y antes de echar el agua juntamos con los fideos, Curry, pasas y nueces.

En algunas recetas que he visto, reemplazan el agua en forma total o parcial por una bebida cola, yo aun no lo he probado pero les dejo la inquietud.

Arroz de colores

En mi casa no a todos les gusta la panita de pollo, por su sabor fuerte, pero probando distintas preparaciones logré que la comieran sin problemas.

Ingredientes:

• 1 Bandeja de panitas.
• 4 Dientes de Ajo, rallado en hilos.
• 2 Cebollas, cortadas pluma muy fina.
• 1 Zanahoria, rallada en hilos.
• 1 Trozo de pimentón rallado.
• 1 Cucharada de margarina.
• Aceite
• Orégano
• Sal

Preparación:

Después de celebrar el 18, con carne asada, costillar y empanadas, necesitamos darle un descanso a nuestro estomago y para eso prepare este plato que me pareció adecuado para terminar estas fiestas.

• 4 Merluzas, pedirlas para frito.
• 1 Cebolla Grande, picada en pluma muy delgada.
• 2 Tomates, cortados en rodajas.
• 4 Laminas de queso
• 1 Cucharada de Margarina
• Sal
• Limón
• Orégano
• Aceite

Preparación: