Stevia: Un sustituto natural del Azúcar
La Stevia no tiene calorías y tiene efectos beneficiosos en la absorción de la grasa y la presión arterial. Contiene carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales.
No se reportan efectos secundarios de ninguna clase, como efectos mutagénicos u otros efectos que dañen la salud. 1 taza de azúcar equivale a 1 ½ a 2 cucharadas de la hierba fresca o ¼ de cucharadita del polvo de extracto.
Estudios anotan su actividad antibiótica, especialmente contra las bacterias e.Coli, stafilococos aureus, y Corynebacterium difteriae así como también contra el hongo Cándida Albicans productor frecuente de vaginitis en la mujer.
El sabor dulce de la planta se debe a un glucósido llamado esteviosida, compuesto de glucosa, y rebaudiosida.
La Stevia en su forma natural es 15 veces más dulce que el azúcar de mesa (sucrosa). Y el extracto es de 100 a 300 veces más dulce que el azúcar.
No afecta los niveles de azúcar sanguíneo, por el contrario, estudios han demostrado su propiedades hipoglucémicas, mejora la tolerancia a la glucosa y es por eso que es recomendado para los pacientes diabéticos.
La Stevia es importante para la gente que desea perder peso, no solo porque les ayudará a disminuir la ingesta de calorías, sino porque reduce los antojos o la necesidad de estar comiendo dulces.
A la Stevia también se le confieren propiedades para el control de la presión arterial, ya que tiene efecto vasodilatador, diurético y cardiotónico (regula la presión y los latidos del corazón).
Puede disolver el polvo en agua y luego usarla por gotas o cucharadas o cucharaditas.
Se puede utilizar en todo, como en el cereal, horneados, galletas, refrescos, en la preparación de cualquier alimento.
La Stevia se encuentra en las tiendas de productos naturales en forma de extracto (polvo) o en su forma natural.
Esta hierba, usada desde hace mucho tiempo por los indios guaraníes, es conocida también como Hierba Dulce, Ka-á he-é o Caá-jhe-é, y ofrece una gran cantidad de beneficios para nuestra salud.
Su importancia en el tratamiento de la Diabetes
El equipo de BrewDog inicio el proyecto más audaz y ambicioso hasta la fecha, con el cual rompió un récord mundial. Estableció un nuevo récord mundial después de crear la cerveza más fuerte en el mundo. Con 32° la ABV, Tactical BrewDog de ‘Nuclear Penguin’ bate el récord anterior de 31° en poder de la marca de cerveza alemana Schorschbraer.
Un tío que es fanático de las carreras, nos invito a celebrar el cumpleaños de mi primo al Hipódromo Chile, la verdad es que no me imagine donde y como seria celebrar algo ahí…
Esta rica fruta se comercializa hoy en día en todos los países y está presente en infinidad de preparaciones tanto en golosinas para niños como para saborizar jarabes medicinales, como así tambien en usos diversos en confituras y dulces.
El Paulo Salas me enseño a preparar la caipiriña y me hice famoso en un par de reuniones.
Cuando viaje a República Dominicana, lo que mas se comía era el plátano frito (Tostones), a diferencia de lo que hace el chef de la Clínica Santa María (Que usa el plátano dulce que importamos,jajajaa avísenle, si alguien lo conoce), este es el plátano Verde Grande que venden en el Supermercado.
Llega la hora de almorzar y… hay que ir a comprar… Revisando encontré un tarro de jurel, papas, cebollin y salsa de tomate. Cuando comente que comeríamos Jurel, se escucho algo así como mmm… y si compramos un pollo asado. Jajaja y comieron igual y limpiaron el sartén con el pan.
Se separan las presas con cuidado para que no se desarmen, se les quita las espinas.
Revisaba los ingredientes para prepara una receta de crema de almejas y me acorde de las almejas a la parmesana, así que esa receta la dejare para la próxima.
Domingo por la mañana, después del carrete comienzan a aparecer los zombis con sed, hambre y una cara como para salir a pedir pega.
