Estudio realizado por el Instituto de Investigación de Biociencias y Biotecnología de Corea del Sur (KRIBB) ha descubierto que el tomate podría ayudar a combatir el alzheimer, al ser portador de una vacuna oral contra esta enfermedad. Esto supondría una nueva cualidad beneficiosa para nuestra salud que podría añadirse a las múltiples que ya conocemos del tomate.

Por su alto contenido en agua ayuda a bajar la temperatura corporal en casos de fiebre y exposiciones solares intensas, es diurético y refrescante.

Estas preparaciones de arroz son muy comunes y las preparamos a diario, pero cuando pensamos en que hacer de almuerzo generalmente nos vamos a blanco y olvidamos estas mezclas, mas que una receta será un ayuda memoria para la gran mayoría.

Preparación base del Arroz

• 2 Tazas de Arroz.
• 3 Tazas de Agua hervida.
• 2 Dientes de Ajo cortados en tiras.
• Aceite
• Sal

En una olla vertimos aceite lo suficiente para que cubra el fondo, calentamos el aceite con el ajo, echamos el Arroz y revolvemos hasta que dore (quitamos los ajos quemados) y echamos las 3 tazas de agua y sal, esperamos que comience a hervir, ponemos un tostador y dejamos a fuego lento por 20 minutos.

Arroz Árabe

• 1/2 Taza de cabellos de ángel.
• 1 Cucharadita de Curry.
• ½ Taza de pasas y nueces (Opcional).

En un sartén tostamos los fideos, revolviéndolo continuamente para que no se quemen.
Luego realizamos la preparación base del arroz y antes de echar el agua juntamos con los fideos, Curry, pasas y nueces.

En algunas recetas que he visto, reemplazan el agua en forma total o parcial por una bebida cola, yo aun no lo he probado pero les dejo la inquietud.

Arroz de colores

El té es la segunda bebida más consumida del mundo después del agua. Pero además de ser apreciado por su sabor, el té -especialmente el verde- empieza a ser valorado ahora por sus propiedades terapéuticas, únicas en el reino vegetal. Y es que cada vez son más los estudios que aseguran que reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y previene la aparición de tumores además de combatir otros trastornos menores.

Su origen

En mi casa no a todos les gusta la panita de pollo, por su sabor fuerte, pero probando distintas preparaciones logré que la comieran sin problemas.

Ingredientes:

• 1 Bandeja de panitas.
• 4 Dientes de Ajo, rallado en hilos.
• 2 Cebollas, cortadas pluma muy fina.
• 1 Zanahoria, rallada en hilos.
• 1 Trozo de pimentón rallado.
• 1 Cucharada de margarina.
• Aceite
• Orégano
• Sal

Preparación:

Una receta que puede colaborar a “el tinto elemento”

Un aporte de: Greta (Concepción)

Ingredientes:

• 1 Pollo
• 1 Botella vino blanco (Barato)
• 1/2 Vaso coñac
• 1 Cebolla o 2 Chalotas
• 1 Cucharada mantequilla o aceite pimienta.
• Sal, Ají, jugo de 1 limón.

Preparación:

Consumida principalmente por los niños, la gelatina puede ser un gran aliado para quien quiere mantener la forma y preservar la belleza.

Utilizada en recetas dulces y saladas, la gelatina es un alimento de preparación simple, rápida y barata.

Después de celebrar el 18, con carne asada, costillar y empanadas, necesitamos darle un descanso a nuestro estomago y para eso prepare este plato que me pareció adecuado para terminar estas fiestas.

• 4 Merluzas, pedirlas para frito.
• 1 Cebolla Grande, picada en pluma muy delgada.
• 2 Tomates, cortados en rodajas.
• 4 Laminas de queso
• 1 Cucharada de Margarina
• Sal
• Limón
• Orégano
• Aceite

Preparación:

El tinto elemento ya inicio su marcha blanca, para este primer mes iniciaremos con recetas caseras y algunos datos que nos estarán enviando nuestros lectores. Por lo que esperamos tu participación en nuestra comunidad de gastronomía casera y por amor al arte.