Tallarines caseros
Esta receta la hizo Rodrigo Torrealba (16) y los prepara cuando esta aburrido de la comida que le mandan al colegio.
Ingredientes:
½ Kilo Harina
5 Huevos
2 Cucharada Aceite
Sal
2 Tazas adicionales de harina.
Preparación:
Se corona la harina, se echan los huevos, aceite y sal en el centro y se mezcla, hasta que la masa quede homogénea. Se deja reposar mínimo 30 minutos, envuelto en aluza o bolsa plástica.
Se divide la masa en 5 partes, sobre la mesa o tabla cubierta de harina, aplanamos la maza hasta dejarla delgada, echando continuamente harina, para que no se pegue en el uslero o la mesa.
Cuando este lista, cubrir nuevamente con harina por ambos lados y hacer un rollo, luego con un cuchillo con mucho filo cortar los tallarines, mantener el cuchillo seco con harina.
Luego se echan a cocer, como los tallarines de paquete.
Para acompañar Rodrigo preparo unos huevos con tomate y vienesas.
Para aumentar las porción, la proporción es 1 huevo por cada 100 gramos de Harina.
Cualquier duda o consulta que quieran hacer sobre la preparacion dejenla como comentario o comuniquense con el Administrador
Hola Rodrigo, primero quiero felicitarte ya que a tu corta edad, eres muy privilegiado con el don de prepar comida, y segundo a mi me gusta cocinar, me encantan las pastas, pero no me atrevo, por eso creo que definitivamente para preparar los tallarines hay que ser Chef… definitivamene.