Una receta que puede colaborar a “el tinto elemento”

Un aporte de: Greta (Concepción)

Ingredientes:

• 1 Pollo
• 1 Botella vino blanco (Barato)
• 1/2 Vaso coñac
• 1 Cebolla o 2 Chalotas
• 1 Cucharada mantequilla o aceite pimienta.
• Sal, Ají, jugo de 1 limón.

Preparación:

El pollo lavado y limpio se restregar con sal,luego se le agrega Jugo de limon, y mantequilla o aceite.

Coloca en el interior la cebolla o las chalotas. Se cuece con el vino, y cuando listo se saca y despresa.

El caldo se cuela, coloca pimienta y aji, que quede una salsa clara (no se pone harina) y picante.

Se echa esta salsa a las presas. Quince minutos antes de servir, coloca el coñac y hierve a fuego lento.

Sirve el caldo separado.

SUPER SABROSO…sólo atreverse a degustar.